Μέταλλα, ιχνοστοιχεία και Body Building

Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία ρυθμίζουν την υδρολυτική ισορροπία, την ομαλή διακίνηση των διάφορων θρεπτικών συστατικών, την διατήρηση της φυσιολογικής οξύτητας του αίματος και την πιο καλή λειτουργία των εξωκρινών αδένων.   Σήμερα και υπό αυτές τις συνθήκες, τα διάφορα μέταλλα μπορούν να παίξουν έναν σπουδαίο ρόλο τόσο την αποτοξίνωση, όσο και την προστασία του οργανισμού.   Η ένωση των μετάλλων με τις τοξίνες και διάφορες επικίνδυνες ουσίες είναι μια διαδικασία που εξουδετερώνει τις ουσίες αυτές. Στην φυσική τους μορφή όλα τα μέταλλα βρίσκονται ενωμένα, σε μοριακό επίπεδο, με ορισμένες ουσίες για να διευκολύνεται η μετακίνησή τους εντός των κυττάρων. Τα συμπληρώματα των μετάλλων βρίσκονται στην αγορά με διάφορες μορφές, σε μορφή σύνθεσης με βιταμίνες, ή μεμονωμένα ως πολυμεταλλικές ταμπλέτες ή σκόνες. Ένας ασκούμενος θα πρέπει να λαμβάνει τα απαιτούμενα μέταλλα κυρίως από τις τροφές, αφού η υπερκατανάλωσή τους υπό μορφή χαπιών είναι πιθανό να δηλητηριάσει το σώμα δημιουργώντας τροφικές ανεπάρκειες, διάφορες ψυχικές και νευρικές διαταραχές, μυϊκούς σπασμούς, πρόβλημα στην καρδιακή λειτουργία κλπ.   Τα συμπληρώματα των καθαρών μετάλλων αποδείχτηκαν περιττά και βλαβερά. Βάσει ερευνών που έχουν γίνει ότι ένα συμπλήρωμα ψευδαργύρου βρέθηκε ότι εμποδίζει την έκκριση αυξητικής ορμόνης και ίσως οδηγήσει σε απώλεια χαλκού, το μαγγάνιο, σε μεγάλη ποσότητα, προκαλεί ανεπάρκεια μαγνησίου, η φαρμακευτική μορφή του ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει κρυστάλλους στα νεφρά κλπ. Μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στο χρώμιο που φαίνεται αρκετά αποτελεσματικό ως αναβολικός παράγοντας, αλλά σε μεγάλες δόσεις είναι τοξικό και επικίνδυνο, ενώ σε μικρές ποσότητες και με μια ισορροπημένη αναλογία, και αφού η προέλευσή του είναι μόνο φυτικές πηγές, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά περίσταση ως “συμπλήρωμα διατροφής” για να καλυφθούν οι ανάγκες κάποιων υποθερμιδικών διαιτολογίων. Το σημαντικότερο πρόβλημα είναι ότι αρκετά μέταλλα όπως είναι το κάλιο, δεν έχουν την κατάλληλη μοριακή δομή για να μπορέσουν να δημιουργηθούν με αυτό τον τρόπο. Μεγάλο βαθμό απορρόφησης έχουν τα συμπληρώματα που γίνονται με οργανικούς δεσμούς μετάλλων, συνδεδεμένους μοριακά με πικολινικό οξύ. Μικρότερο βαθμό απορρόφησης έχουν όσα μέταλλα ενώνονται με κιτρικό οξύ, τα οποία έχουν το πλεονέκτημα ότι μειώνουν τον κίνδυνο να σχηματιστεί πέτρα στα νεφρά.       Επιμέλεια άρθρου Στρατίκης Νικόλαος Personal trainer